Backrohstoffe

Sauer hell ist ein hochwertiges, mildes Teigsäuerungsmittel. Es enthält neben einer ausgewogenen, aromatischen Säuremischung Quellmehle und teigstabilisierende Komponenten. Es eignet sich hervorragend für alle hellen, milden Brotsorten und ist einfach und sicher anzuwenden. Säuregrad: 125

Brotfix ist ein Zusatzprodukt, das für die Verbesserung von sämtlichen Brotsorten verwendet werden kann. Es gibt dem Gebäck gleichmäßige Porung, großes Volumen und Gärstabilität und macht die Verarbeitung einfach und sicher.

Sauer dunkel ist ein mildes, hochwertiges Teigsäuerungsmittel für alle dunkle Brotsorten. Es enthält neben einer ausgewogenen, aromatischen Säuremischung Quellmehle und teigstabilisierende Komponenten. Es eignet sich hervorragend für alle dunklen und rustikalen Brotsorten und ist einfach und sicher...