Mehl

Haselnüsse werden aus den Früchten des Strauches Corylus avellana gewonnen. Die Haselnusskerne sind von ihrer Hartschale befreit und frei von jeglichen Fremdstoffen. Sie werden bei uns nach den Wünschen des Kunden hell oder dunkel geröstet und ganz oder gehackt - in verschiedenen Größen geliefert.

Unser Bio-Weizenmehl Type 700 wird aus ausgesuchten Bio-Getreidepartien hergestellt und durch regelmäßige Kontrollen standardisiert. Zusätzlich zu den Laboruntersuchungen werden die Mehle in unserer Versuchsbäckerei - vor allem auch bei Ernteumstellungen - gebacken und auf die Wünsche unserer...

Unser Weizenmehl spezial ist ein niedrigaschiges Mehl, das vor allem im Bereich Feinbackwaren aber auch für Toast und Handsemmerl eingesetzt wird. Es wird sorgfältig abgestimmt und in unserer Versuchsbäckerei regelmäßig Probe gebacken.

Klassisches Roggenmehl für alle Roggenbrotteige; wir verwenden ausgesuchte aromatische Roggensorten mit optimaler Stärkebeschaffenheit für lange Frischhaltung und Backfähigkeit.